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    2015年9月28日上午，觀音中學就在學校食堂里組織全體食堂管理人員、從業(yè)人員開展了食品安全管理、操作等系統(tǒng)培訓。培訓會由分管食品衛(wèi)生安全的副校長陳海波主持。

    為保障學校食品衛(wèi)生安全，在新的食品安全法即將實施之時，學校適時召開本次培訓會，以規(guī)范食堂從業(yè)人員行為、完善管理制度、落實管理職責。

    培訓會上，首先由陳副校長傳達了前天在達州市召開的學校食品衛(wèi)生安全工作會議精神，并組織大家學習新的《食品安全法》，會議中談到，新的食品安全法被冠以“史上最嚴”的稱號，并將于今年10月1日起正式施行，新的食品安全法對食品安全工作提出了“四個最嚴”的要求，即“用最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來體現(xiàn)食品安全監(jiān)管的執(zhí)法力度。”其中重點學習了食品安全法中食堂從業(yè)人員最能直接涉及到的《第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營》的內(nèi)容。要求所有管理人員，從業(yè)人員必須認真落實安全法中的要求，把食品安全放在首位，不允許出現(xiàn)任何的食品安全隱患。

 

    然后由主管膳食中心的唐副主任組織學習了《2015年達州市學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全與膳食營養(yǎng)工作培訓會議》的內(nèi)容。會議要求學校從食堂的建設和食堂管理服務兩方面做了具體的要求，要求必須從食堂的硬件改善和管理服務方面加大力度，真正為師生服務好。最后，還就學生營養(yǎng)餐的要求做了布置，堅持做好營養(yǎng)餐是一項政治任務，專人專管，力爭做到從學生“能夠吃飽”過渡到“有營養(yǎng)”，把營養(yǎng)餐的帶量食譜公示出來，讓學生吃得更明白，更放心。

 

    會議上再次強調(diào)了所有食堂管理人員、從業(yè)人員必須時刻繃緊安全衛(wèi)生這根弦，在新的食品安全法的保證下，讓學校食品衛(wèi)生提檔升級，努力將學校食堂辦成師生、家長、社會滿足的高標準食堂。